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Il castello baronale di Bitritto è situato nella piazza principale del paese e risale a un periodo compreso tra XI e XVI secolo. Durante alcuni lavori di ristrutturazione sono stati rinvenuti resti archeologici di una villa romana (I-III d.C.).

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Oggi l'ambiente è impreziosito da arcate ogivali e stupende decorazioni. La biblioteca comunale, l'aula consigliare e la sala signorile completano lo sfondo per un perfetto evento culturale.